３連休の初日、夏の陽射しに吹く風爽やかな葉山です。
本日のコーヒーはカフェ・ドタ・タラスー。「カフェ・ドタ」ブランドで唯一の深煎り仕上げ。深煎りの分コスタリカコーヒーに特有の酸味が抑えられ、苦味とチョコレート系の風味が際立ちます。このすっきりとスーッとした感じは何だっけと、しばらく考えて分かりました。後味がミント系なのです。
ペーパードリップでマグカップに２杯分淹れて、１杯目は朝食に２杯目はグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やして午後の楽しみにとっておきます。コスタリカにはアイスコーヒーを飲む習慣はないそうですが、日本の夏にはいいですね。タラスー地方の上質なコーヒーは冷やしても特色そのままに楽しめます。庭のミントの葉っぱを浮かべたらどうだろう？と妄想が広がりました。（300g入 ダークロースト 豆・粉）
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