コスタリカ・スペシャルティコーヒー専門店 | 神奈川県三浦郡葉山町一色1532 TEL 046-874-9061

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グルメフィールズ・オーガニック・カカオニブ 85g

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日本初？コスタリカ産トリニタリオ種オーガニック・カカオニブ。カカオニブとはカカオ豆を焙煎後、外皮と胚芽を取り除いて砕かれた状態のもので、スーパーフードの中でも群を抜いた栄養素のバリエーションと含有量を誇ります。生産者のグルメフィールズ社とは、幕張メッセの国際食品見本市で出会い、その後、実際にコスタリカの首都サンホセの国立スタジアム近くにある同社のチョコレート工房を訪ねて品質と生産工程を確認、直接取引の合意が成立しました。
この度、同社のチョコレートと共に原料として用いられる有機カカオニブを仕入れました。同社のカカオニブはスーパーフードとしての効能はもちろんのこと、香り高くそのまま食べてもとても美味しく、品質の高さがうかがえます。

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