自家焙煎：ホワイトハニー (ドン・オスカル) 200g 保存用袋入り

¥1,900

※この商品は、最短で2月2日(月)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

※¥5,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

種類

数量

種類

数量

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「cafetero-hayama.jp」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「cafetero-hayama.jp」を許可するように設定してください。

通報する

ドン・オスカル（Don Oscar）

コスタリカの「ドン・オスカル・マイクロミル（Don Oscar Micro Mill）」で作られるホワイトハニー製法のコーヒーは、ハニープロセスの最大の特徴である「甘み」と、クリーンな「飲みやすさ」を両立させたコーヒーです。朝のコーヒーや、すっきりとした味わいを好む方に特に適しています。

ドン・オスカル・ミルについて
* 場所: コスタリカのタラス地域（サン・マルコス・デ・タラス）。
* 特徴: 1,700〜1,900m以上の高地で、火山性土壌と安定した気候を活かして高品質な豆を生産。アレハンドロ・ソリス氏らが運営するマイクロミルです。
* ハニープロセスのパイオニア: ハニープロセス（甘み成分を残した精製）に定評があり、以前の地震による水不足を機に、水をほとんど使わないこの手法を極めました。

味の特徴
* 甘みと酸味: 完熟チェリーのキャラメルや蜂蜜のような甘さと、アプリコットやオレンジのような明るい酸味のバランスが非常に良いです。
* クリーンな後味: ハニープロセスのコクを持ちつつも、水洗式に近いすっきりとした後味。
* 香り: フローラルやシトラス系の爽やかな香り。

＜ハニー製法とは？＞
収穫されたコーヒーチェリーをパルパーで果肉除去した後、醗酵行程をおかずミューシレージ(粘液質)が残ったままの状態で乾燥行程に入ります。この方法によってミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディをもったコーヒーが生まれます。

ホワイトハニー・・・ミューシレージ約25%残し
イエローハニー・・・ミューシレージ約50%残し
レッドハニー　・・・ミューシレージ100%残し
ブラックハニー・・・ミューシレージ100%残し＋スロードライ

商品について