種類 豆のまま 粉に挽く

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ラ・リア（La Lia Pie San）
コスタリカ・タラス地方の優秀なマイクロミルのひとつ。ルイスとオスカルの兄弟がアメリカで働き、ためたお金で開業したマイクロミルです。ミルの規模は小さいのですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理や選別・乾燥がおこなわれることで、そのエリアの土壌や気候に育まれた風味のスペシャルティコーヒーが生産されています。
真面目な兄弟が切り盛りするウェットミルは細部にまで気遣いが行き届いています。その丁寧な仕事ぶりが品質にも表れ、カップオブエクセレンスでも幾度となく上位入賞しています。

＜ハニーコーヒーとは？＞
収穫されたコーヒーチェリーをパルパーで果肉除去した後、醗酵行程をおかずミ ューシレージ(粘液質)が残ったままの状態で乾燥行程に入ります。この方法によってミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディをもったコーヒーが生まれます。

ホワイトハニー・・・ミューシレージ約25%残し
イエローハニー・・・ミューシレージ約50%残し
レッドハニー　・・・ミューシレージ100%残し
ブラックハニー・・・ミューシレージ100%残し＋スロードライ

○クリックポストが使えます（2パックまで）
郵便局が提供する、全国一律198円で荷物を郵便受け箱へ配達するサービスです。