３連休の初日、夏の陽射しに吹く風爽やかな葉山です。本日のコーヒーはカフェ・ドタ・タラスー。「カフェ・ドタ」ブランドで唯一の深煎り仕上げ。深煎りの分コスタリカコーヒーに特有の酸味が抑えられ、苦味とチ...

先日(6/27)、コスタリカ大使館を訪問し、ラウラ・エスキベル大使に事業の進捗を報告しました。事業立ち上げの苦労話や今後のプラン、また、コスタリカ政府による対日プロモーション企画など話は尽きず、すっかり...

★ドタ・タラスーは好きな味でした。深煎りでしっかり苦いのに雑味がなくスッキリとしつこくない味は、とても美味しいと思いました。ブティックコーヒーのオレンジ味は初めて体験する味わい。思っていたより、しっ...

おかげさまで、お客様からご感想をたくさんいただいております。トップページに収まりきらなくなりましたので、順次ブログへ移行してまいります。★日本ではまだめずらしいコスタリカのスペシャルティ･コーヒーの...

朝から雨の葉山です。本日から「カフェ・ドタ」シリーズをご紹介します。始めに、カフェ・ドタ・ケツァール。鮮やかな赤のパッケージに「世界で最も美しい鳥」とも言われるケツァールの伝統的なラベル。コスタリ...

「父の日」は子供達がおごってくれるというので、横須賀美術館内のイタリアンへ行きました。「さくらももこの世界展」を開催中でしたが、こちらはパスしました。（笑）敷地内のアジサイが綺麗でした。本日のコー...

梅雨空の葉山です。近所の小径に今年もアジサイが咲き始めました。カルガモも元気です。本日のモーニングコーヒーはカフェ・フォレスタル・タラスー。世界的に有名なタラスー地域の豆を100%使用しています。フル...

今日も爽やかな葉山です。一色海岸では海小屋の準備が進んでいました。本日のモーニングコーヒーは、カフェ・フォレスタル・モンテベルデ。いつものとおり、沸騰させたお湯を一旦フレンチプレスに入れます。これ...

朝から夏の日差しの葉山です。本日のモーニングコーヒーは、アキアレス・コーヒー&コミュニティ（ミディアムロースト・粉）。先ずは、ペーパードリップで。一口飲んで、アレ？と思う方が多いかもしれません。...

大変お待たせしました。本日よりネットショップでテスト販売を開始します。数々の試練？に見舞われ、半年遅れのオープンです。栽培〜焙煎・パッケージングまですべてコスタリカの農園で行い、鮮度を保ったまま空...

初回輸入商品が昨日無事に倉庫に入荷しました。これでやっとスタートラインに立てます。倉庫出荷準備と通販システム設定が完了次第、テスト販売を開始します。もう少々お待ち下さい。